Chindia
Pentru ca saptamâna viitoare împlinesc o vârsta la care altadata regii Frantei obisnuiau sa moara pe cîmpurile de batalie, la Casa di Stash se întâmpla o adunare de populatie în acest week-end. Numita generic si chindie, ceai, petrecere, chef, bauta sau bairam, dupa locurile de bastina ale invitatilor, aceasta adunare va solicita din plin imaginatia organizatorica a subsemnatului. Care imaginatie lipseste cu desavarsire, ea fiind plecata zilele astea cu treaba. Motiv pentru care m-am gândit sa apelez la imaginatia cititorilor acestui blog. Pe care îi vom împarti în doua : feminini si masculini.
De la fete as avea nevoie de sugestii despre ingredientele care nu ar trebui sa lipseasca de la acest eveniment si despre aranjamente arhitecturale ale acestora prin casa. Cu ce ar trebui sa-mi întampin invitatii, ce sa pun pe masa, cum sa decorez casa. Bugetul în care trebuie sa se încadreze propunerile fiecarei fete cititoare a Cafeina.ro trebuie sa fie de maxim 400 de dolari (adica aproximativ 250 euro) si trebuie sa acopere nevoile a 15-20 de oameni. Daca bugetul vi se pare mic, înseamna ca nu v-ati folosit imaginatia la maxim, asa ca mai aveti dreptul la o încercare.
De la baieti am nevoie de sugestii privind bautura si muzica, cum altfel? Ce nu ar trebui sa lipseasca, ce vinuri sa am pregatite, ce cocteiluri si ce muzica sa am pregatita în functie de fiecare bautura si moment al petrecerii? Bugetul maxim în care trebuie sa se încadreze propunerile fiecarui mascul cititor al Cafeina.ro trebuie sa nu depaseasca rotunda suma de 350 de dolari (adica 225 de euro) si trebuie sa acopere nevoile celor prezenti.
Toate propunerile fetelor vor avea onoarea sa fie trecute în revista de sotia mea, care-si va lua sârguincioasa notite. Toate propunerile baietilor vor fi trecute în revista de subsemnatul care se va prezenta cu lista si propunerile la cel mai apropiat depozit/magazin de bauturi.
Pai, start, as zice!
Pe aceeasi tema
Daca v-a placut acest articol, va invit sa lasati un comentariu sau sa va abonati la acest blog si sa primiti viitoarele articole direct in RSS readerul dvs.
Daca nu dispuneti de un RSS reader, va puteti abona prin e-mail iar astfel veti primi ultimele articole de pe blog in fiecare dimineata: click aici pentru abonament.
Loading ...
Pai in primul rand… La Multi Ani !!!
Sa cresti mare si voinic..si sanatos…si tot ce-i bun sa-ti fie aproape.
Sa fii iubit de cin” te merita.
Nu ma bag la sfaturi…sunt sigur ca gaska de pe cafeina va fi mult mai inspirata…
Si sa ne spui cum ti-a iesit cheful…si sa bei un pahar de vin rosu si in sanatate noastra. Eu, cel putin, pe 16 dec. promit ca o sa beau un pahar in sanatate ta..un vin rosu de V. Calugareasca..preferatul meu.
Daca as putea ti-as trimite un cadou…Micul print - A. de Saint Exupery. Daca o ai citeste-o macar o data pe an.
La Multi Ani.
Tudor
Mai Stash, baiatule, sau draga Domnule Stash , ca nu ne tragem de bretele… ma uimesti pe zi ce trece….
Da si tu, mama niste date despre partea ♂ a petrecerii tale : sunt mai mult vinari sau tzuicari ? Sunt mai mult romani sau quebecois ? Sunt manelisti sau ascultatori de muzica clasica ? La tine in casa se poate dansa ? Se poate urla( chiui) ? Plaja de varsta medie a sus-numitzilor ♂ ? Cati burlaci ? cati divortati ? O sa fie cu copii ?….
cam atat cu colecta de date. Vino cu amanunte si promit sa dau chestii din mine.
Ah, o observatie de bun simtz : nu poti sa disociezi chiar asa ♂ de ♀…pe bunul si simplu motiv ca mancarea merge cu bautura mana in mana..sa nu mai spun de alte alea..
Si o lamurire despre budget. Totalul este $350 + $450 ? pentru 20 pers , max, da?
Tudore, nu am Micul Print. Multumesc de intentie, nu-i cazul sa te chinui s-o trimiti. O rezolv daca e cazul.
Quebecosfier, 18 sint romani, unu e libanez crestin si altul ungur sadea. Toti sint tuicari, toti sting cu vin. 10 baieti, nici unul singur. Nu amestecam copiii aici. Si nu vreau sa fac o haulita, ci ceva mai linistit. Clasic.
Bun , acum am patit si eu exact ce ti s-a intamplat tie aseara, da”” la alta scara de dezastru : am scris o polologhie de 100 de cuvinte si inainte de a apasa pe send nu’s ce am facut si mi s-a inchis fereastra de Internet Explorer..vivat neatentia !
Sa revenim, ca-i seara:
1. aperitiv de intarare pentru dame : de cumparat ( Tia Maria sau Bailey’s sau Amaretto) 2 din astea trei, ar trebui sa te coste vreo 60 de coco, nu mai mult. Preturile sunt in $ canadieni si verificate pe site-ul SAQ-ului. Fara taxe, ca asa e la noi.
2. pentru baieti si unele din dame : ia-ti o sticla de Gin, una de Martini si una de Votka Smirnoff
a. Gin tonic ( cost bautura + ingredinete = cca $30) : Gin , tonic water, lamaie
b. Boddy Caesar, da din ala Canadian ( cost bautura si ingrediente = cca $30) : Votka, Clamato, celery salt, Tabasco sauce,
c. Martini orange : (cost total bautura si ingrediente = $25) : Martini roso, jus d’ orange + ceva zahar pentru glasat.
Dupa cum vezi , combinatii sunt multe, eu ti- am dat cele cate se potrivesc in buget. Da o fuga pe espacecocktail...._maison/alcool/ ca sa mai vezi niste retete. Sunt alte chestii pe care poti sa le faci cu resturi de bauturi ce le ai in casa . Cognacul de pe fundul unei sticle, fa niste cacao cu lapte rece , dar mai tare, si pune 1/5 brandy si restul lait au chocolat, un pic de frisca , o boare de cacao deasupra si toarna o poveste romatzata despre o bautura exotica care se numeste Lumumba Congo.
Felul de baza, la baieti : Whisky la greu ( Jack Daniels e mai ieftin). 2 sticle ( 50 de coco, amandoua) ar trebui sa ajunga ..da’ daca ai cunoscatori da-le un scotch, nu le da blend ca te injura de mama. Poti sa folosesti Votka si Ginul in continuare. O alta chestie care merge si la cockteiluri si la cursa lunga este rom-ul. Bun, pana aici ai vreo 150 in bauturi. Restul e bere. Da-le amestecata , europeana si canadiana-americana. Eu am prieteni care nu beau decat Labatt Blue , ca asta este berea noastra nationalista, se potriveste cu culoarea steagului. Ia si Budweiser , sa fie acolo. Personal as merge cu cartoanele alea de 15 sticle de la Costco, unde ai o combinatie de 4 tipuri de bere. Berea o sa te mai coste vreo 50 de para. Suntem deci la 200. Daca vrei si vin, go ahead.
Daca vrei sa schimbi complte registrul, nu da cockteiluri la inceput, fa o seara vin et fromage . Datele problemei se vor schimba substantial. Incheierea e cu bere in ambele variante de deschidere ( tarie sau vin). Nu iti dau recomandari la vin pentru ca eu sunt alergic la bauturi mai jos de 40 de grade, am avut hepatita cand am fost mic si am ramas cu sechele.
Un sfat prietenesc : Nu fa vitejii, mergi pe cai batatorite, Ai mai facut bairamuri cu cinstitii meseni, ar trebui sa stii ce le place si ce nu.
Muzica : incepe cu ceva usoara, e plin Internetul si site-urile de torente. Iti recomand selectiile din vara asta de la KissFM din Ro. E dance cat cuprinde si merge bine la primirea invitatiilor si ca fond sonor la intrebarea :” ce vrei sa bei ?” . Apoi pune niste muzica de petrecere romaneasca, de genul dance etno, sa inceapa populatia sa joace. Sa nu lipseasca Margineanu ca ma supar pe tine. Iar cand sunt bine dispusi spre amortitzi, fa-i sa planga cu niste Phoenix. Dupa care cheama-le un taxi si trimite-i acasa. Nu lasa inconstientii sa se suie capsati la volan, ca Politia incepe sa ii caute mai din vreme anul asta de X-ma party-uri. Daca le face dosar criminal or sa tina minte ziua ta toata viata lor si o sa sughiti de fiecare data cand vor vrea sa se duca la Burlington la shopping si nu vor putea.
Cam atat , sunt sigur ca altii or sa vina cu alte idei, mai maretze.
La multi ani si toate cele bune !
Mai baga si un Ramazzotti pe langa Bailey’’s cu dedicatie pentru doamne, berea europeana sa fie musai nemteasca sau romaneasca, gen Heineken,Bitburger,Krombacher sau Timisoreana/Tuborg. Nu uita de un fresh de portocale ca nu se stie cand dai de puritani.
Cat despre muzica te rog sa inserezi un Guta scurt, la un moment aleator, pentru socarea audientei - cu cat mai tarziu, cu atat sanse mai mari de succes, eventual cand vrei sa plece toti acasa
Iar in final, la multi ani si sa traiesti bine in continuare
La multi ani, domnu” Stash!
O observatie: din cate stiu eu o “sticla de Martini” e de fapt vermut. Cocktailul clasic denumit Martini se face asa:
artofmanliness....erfect-martini/
Succes.
@quoebecoisfier
Cand spui ”da-le scotch” probabil vrei sa spui single malt? Scotch e si blend-ul.
), Irish whiskey (Tullamore Dew, sau tulai, mor doamne!, si Bushmills fiind cele mai cunoscute), si Bourbon Whiskey ( whisky-ul facut pe continentul american, mai ales in Kentucky, dupa o reteta diferita de cele irlandeze si scotiene. OK, am putea fabula pe tema asta vreo luna, whisky-whiskey sa fie.
Deci f pe scurt, Scotch e un adjectiv pus in fata substantivului lichid whisky (sau whiskey) pentru a indica originea. De aici, Scotch whisky (Scotch inseamna scotian, evident, sau banda adeziva
Acum, in cazul whisky-ului scotian, pe la jdemiile de distilerii de printre dealurile pe care ei in mod gresit inca le numesc munti, se fac malt-uri care difera ca gust si tarie, iar multe au un buchet usor afumat, de la peat-ul (turba) pe care il ard sub cazane (oare de la ei o veni expresia “afumat”?)
1.Fiecare malt sau distilat rezultat e unic in felul lui, iar reteta se pastreaza si se respecta cu strictete. Asa se face single malt-ul. Unele se vand ca atare, dar marea lor majoritate sunt banale si sunt folosite mai ales la
2.Blended whiskeys sunt amestecurile de mai multe tipuri de single malt, dupa niste retete atat de elaborate ca tre” sa fii rocket scientist sa le dibui. Explozia pe piata internationala a whisky-urilor scotiene a fost unul din primel coups de marketing, nenea ala cu Johhnie Walker fiind omul care s-a prins de potentialul comercial al amestecurilor (blend) odata ce acestea au devenit permise prin lege, in 1860. Nenea Grant a fost si el un deschizator de drumuri.
Acum, sa nu va lasati pacaliti de snobii care se dau lesinati daca le vari sub nas un pahar de blend. Cu exceptia catorva single malt-uri de exceptie si foarte scumpe datorita procedurii complexe si de lunga durata dupa care sunt produse, cele mai savuroase scotch-uri sunt blendurile.
————————————————————————————————————-
Si, asa, pe fuga, o mica lista pe care v-o ofer din toata inima — si din tot ficatul greu incercat:
Single malt-uri de competitie, dar scumpe, deh: seria Six Classics a lui Diageo e cea mai reusita dupa parerea papilelor mele —
1. Oban (West Highland)
2. Glenkinchie (Lowland)
3. Cragganmore (Speyside)
4. Dalwhinnie (Highland) 15 ani
5. Talisker (Insula Skye) 12 ani
6. Lagavulin (Islay)
Oban-ul e foarte afumat, Dalwhinnie e super fin si cu un finis fructos, dar favoritul meu ramane, dupa 12 ani, tot Talisker — usor afumat, dar fara asperitatea Oban-ului.
Sigur, mai sunt si alte single malt-uri foarte bune, ca Laphroaig-ul, de exemplu, dar problema e ca astea nu se beau asa d-amboulea, ca tuica sau votca, inainte de masa. Ca sa poti descifra aroma si buchetul subtil, e bine sa o faci dupa masa, dupa ce ai mancat o felie de mar, si chiar o bucatica de ciocolata evident neagra si amara.
Acum, blend-urile: Cele standard, de doi ani vechime, sunt OK, dar mult sub orice palinca de pruna, para sau caisa.
Blendurile devin interesante de la 12 ani vechime in sus: aici, sfanta treime e formata din Johhnie Walker Black Label, Ballantine’’s Blue Label, si Chivas Regal. Dimple, vechi de 15 ani e cam in aceeasi clasa cu cele de mai sus. Nu intamplator, cel mai fin si probabil cel mai scump* whisky de serie din lume, Johnnie Walker Blue Label (http://farm1.static.flickr.com/42/96899726_b3bcec8675.jpg) e un blend, si nu se specifica varsta pe eticheta. Johhnie Walker, dupa cum ati oservat, e maestrul blendurilor. Are si un Green Label care e o contradictie in termeni, cica blended single malt, dar e banal.
Bourbons, adica whiskey-urile americane, sunt in mare parte sour mashes, adica mai acrisoare, si in mare parte neinteresante, cu exceptia lui Jack D, care le tine in butoaie dupa metoda scotiana. Jim Beam e celalalt bourbon mai cunoscut, dar nu atat de fin ca Jack D.
A, si era sa uit doua extreme: porcariile in sticla cu aspect si gust de apa de colonie fabricate in Canada se Seagram’’s, dintre care cel mai odios e Canadian Club. Si, apoi, Suntory Whisky, superbul whisky japonez ale carui baze le-a pus un japonez care si-a petrecut in Scotia ca manager de distilerie. Omul si-a dat seama ca arhipelagul nipon are cam aceleasi conditii climatice ca si Scotia, are esente de lemn pentru turba si s-a pus pe treaba. Rezultatul e splendid. La fel cum Toyota a imitat Mercedesul si a iesit un Lexus mai bun decat originalul, cam asa se intampla si cu whisky-ul.
Asadar, Stash, ai de la mine, de ziua ta, o sticla de McCutcheon!
*Cel mai scump whisky din lume, un single malt care se numeste McCutcheon (la fel ca frumoasa actrita, Martine McCutcheon), apare in serialul Lost, si se pare ca ar costa la 500 de lire sterline un tzoi. Evident, el nu exista.
LOOOOL
@ Abbadon : am vrut sa spun single malt, da Maria-Ta, cunoscatorule de ce-i bun si sfant !
@ Stash : vezi ce ziceam eu despe a nu face greseli ? Incearca numai sa ii dai lui Abbadon niste Canadian Club , cand vine la ziua ta …sa vezi ce o sa sughiti tot anul !
@ Abbadon again : acum cativa ani cineva a avut inspirata idee sa ma initieze in whisky cu Black Bush..hooooooooo…il mai simt pe limba si acum;…
in rest …Sanatate si virtute…ca nu vreau sa monopolizez topicul omului cu discutii despre wsk.
La multi ani sanatosi! In privinta petrecerii… nu prea ma pricep insa voi recomanda pentru doamne un vin rosu dulce : Lacrima lui Ovidiu nr. 5. Stiu ca are un nume ciudat dar merita incercat! Distractie placuta si timp cald sa stati si prin curte!
stash, latura mea masculina zice ca lista de scotch-uri single malt a lui Abaddon e excelenta. mie nu imi prea plac bauturile tari dar single malt scotch iarna e f. ok. favoritul meu e Glenfiddich mai vechi de 12 ani.
latura mea feminina zice ca vinurile bune, amaretto disaronno si benedictine liqueur ar fi suficiente. nu stiu daca aveti benedictine la SAQ dar merita incercat daca nu il stii.
o sticla de Armagnac merge pentru ambele laturi
eu o sa dau doar idei pentru aperitive: un platou de branezeturi de toate felurile, neaparat mix de hard si soft cheeses, masline negre si crackers (plain, fara arome, sa simti gustul branzei bine). jambon de seranno sau aveti voi unul quebecos care nu e rau, am uitat cum se cheama. smochine invelite in prosciutto. somon afumat asezat frumos pe un pat de andive si cu capers aruncate pe deasupra. sticks d”alea italienesti crocante. ulei de masline si otet d”ala balsamic de modena cu bagheta frantuzeasca proaspata langa.
o idee f. buna pentru iarna, mai ales daca aveti semineu si o masa lunga joasa, e sa faceti cheese si/sau chocolate fondue. am eu doua retete bestiale daca te intereseaza.
dim light, good music, cam atat.
la multi ani pentru cand o fi si distractie placuta!
(in ce zodie suntem, scorpion? esti scorpion, ouch)
O fi scorpion, ca si nevasta-mea? De aia ma inteleg eu bine cu Stash
Light play, Light Play, you”ve really played it light this time! Desi nu ma dau in vant dupa Gledfiddich, as ciocni un pahar cu tine, cu conditia sa reciprochezi cu un Talisker!
Mi-ai facut pofta de o seara de iarna calma, cu ninsoare afara, o gasca de amici cu care sa ai ce sa discuti, si sa mai arunci in gura cate-o smochina invelita in prosciutto crudo, sau un somon invelit in… dar neaparat, sa miroasa a brad, sa curga un Adamo din anii 60, sau chiar un Parazitii din 1997-2001, iar dim light sa fie de la lumanari… Hopa, trezirea, ca inca nu a nins si nu am luat brad!
A, si la capitolul aperitive, nimic nu e mai bun pe lume decat un Branca Menta bine racit, ba chiar gripat!
HA! Bai tata, mi-a trecut prin cap o idee complet cretina, si de aceea cu atat mai tentanta: Ce-ar fi sa zicem, ca in sase luni, un an, doi-trei, sa decidem sa facem un Cafeina.ro high-school reunion, toti astia care ne pierdem printre litere pe aici, undeva, intr-un loc neutru?
Stash, daca vreodata ai de gand sa te bagi in branzeturi, da-mi o goarna si bucuros te-oi indruma in cele alegeri. Stiu ca ma handicapeaza faptul ca nu sunt tare in vinuri, si ca prin definitie vinul merge cu fromage, dar deh, asta este.
Abaddon, oricand cu placere
Ideea ta o fi ea traznita dar nu e cretina chiar deloc. Mie imi surade, insa cred e un pic cam greu de realizat. Poate undeva la schi- nu stiu daca voi schiati? Mersul la schi in Austria e mai ieftin decat la Whistler. Sa vina stash c-o propunere, ca el e gazda dintai.
Pentru mine Austria e la o aruncatura de batz (de schi). Si, oricum, e mai ieftin acolo decat in multe alte parti, inclusiv in Romania. Tudor, de exemplu, se duce oricum de revelion in Austria. Poate trece si pe la mine, si o sa ne gandim la voi in timp ce balotam beri cu sarmale facute cu varza mea murata (apropo, iese o zeama de exceptie anul asta, sa avem cu ce ne drege!)
Trece cu siguranta si pe la tine..mei Abaddon..asa ca..pune sarmalele la foc domol..si da…Austria e o idee de intalnire…cel putin pensiunea asta la care m-am abonat eu e minunata ptr asa ceva…si ieftin..si la o auncatura de bat de Salzburg…