Week-endul asta e unul de tennis pentru mine. Si pentru ca sînt plecat la semifinala Cupei Rogers dintre Caroline Wozniakci si Svetlana Keznetzova, va las în compania uneia din retetele cele mai apreciate de catre vizitatori la Casa di Stash. Nachos à la grec, un amuse-bouche cum ar spune verii nostri francezi ce merge ca unsa cînd e stropita cu bere rece în cantitati onorabile.

Ingrediente

1 punga mare de chipsuri de porumb marca Tostitos. De la IGA sau de pe unde va faceti voi cumparaturile.

1 rosie de gradina. Eu mi le culeg din gradina proprie.

masline negre feliate, cantitate dupa ochi si gust

250 g de brânza feta (greceasca, nu daneza sau bulgareasca ca ati îmbulinat-o)

1 ceapa rosie, dulce

Preparare

Se ia o tava mare, de preferinta chiar tava din dotarea cuptorului vostru si se acopera cu hârtie de aluminiu. Peste ea se aseaza un pat de chipsuri ca în fotografia de mai sus. Apoi se taie ceapa fidea, brânza feta se sparge în cubulete mai mult sau mai putin uniforme, rosia se taie si ea cuburi si se presara totul peste chispurile de porumb.

Cînd operatiunea e gata, se baga totul la cuptor la o temperatura de 350 – 375 de grade pentru 20 – 30 de minute, pâna se topeste brânza. Rezultatul ar trebui sa arate cam asa:

Se transfera totul cu grija într-un platou si se trage folia de aluminiu de dedesubt. Apoi se servesc cu smântâna si salsa (aceeasi marca, Tostitos) alaturi de câteva sticle reci de Grolsch.