Quebec. Zapada. Munti. Fiorduri. Peisaje fabuloase. Sanii trase de câini. Ski de fond. Mers cu rachetele prin zapada. Snowboard. Snowmobil.
Stai asa, ai zis ‘’sanii trase de câini’’? Si ‘’fiorduri’’?
Da. Mai exact combinatia fantastica. Sanii trase de câni pe marginea fiordului.
Zona de-a lungul fiordului Saguenay e una din cele mai frumoase regiuni din Quebec. Ce zic eu aici? E cea mai frumoasa regiune din Quebec. Imediat înaintea regiunii Charlevoix în perioada de toamna. Cînd un turist rezerva o excursie în sania trasa de câini în zona L’Anse-Saint-Jean stie ca va avea o experienta splendida, iesita din comun.

Locul unde ne-am stabilit baza împreuna cu câtiva prieteni, Les Gîtes du Fjord se afla la câteva minute de mers pe jos de locul de unde urma sa plecam în plimbarea cu sania. Ajunsi la tarcul unde sînt închisi cei 30 de huskies siberieni, malamutii de Alaska si eskimosii de Groenlanda am fost întâmpinati de un cor de latraturi sonore. Ghidul nostru ne facu semn sa ne dam la o parte si a deschis poarta custilor una câte una. Haita excitata trece ca o ghiulea de noi. Cânii se tavaleau fericiti în zapada imaculata proaspat cazuta. Se fugareeau unii pe altii, dar curios lucru, ramân aproape de ghidul nostru. Unul câte unul veneau sa ne miroasa si sa cerseasca mângâieri. L-am admirat labele solide si ochii albastri desi coltii albi îmi dadeau ceva fiori.
Ne-am întoars catre locul unde erau parcate saniile deja pregatite si acoperite cu cuverturi, cu toata hoarda dupa noi. Nu ne-a fost usor sa ne miscam prin zapada înalta caci desi liberi, nici unul dintre câini nu încearca s-o stearga de lânga grupul nostru. Din contra, ni se încurcau printre picioare tinând neaparat sa ne miroasa sa vada cam pe unde am umblat. Ocolind coltul cabanei si dând cu ochii de sanii câinii s-au lansat fericiti într-o amestecatura de cozi, labe si urechi catre atelaje. În busculada ce-a urmat doi dintre noi au cazut în fund darâmati de dulaii excitati.
Rejean, ghidul nostru, înhama cateii la atelaje cu o dexteritate pe care numai o lunga practica o poate scoate la iveala. Aflam ca daca vrem sa învatam pachetul complet – înhamat si îngrijit câinii plus pregatit saniile – trebuie sa alegem varianta unei excursii de doua zile cu înnoptat în cort, foc de tabara si experiente arctice, aventuri pentru care eram total nepregatiti. Ca orice turisti de week-end, alesesem deja o plimbare cu sania de patru ore cu doua popasuri. Pregatirea atelajelor si a câinilor nu facea parte din prioritatile noastre.
Cu câteva minute înainte de plecare, Rejean ne-a facut instructajul. Am învatat patru comenzi, singurele de care aveam nevoie. ‘’Ha!’’ pentru stânga, ‘’Dii!’’ pentru dreapta, ‘’Allez les chiens!’’ pentru accelerare si ‘’Woooho!’’ pentru frânare. Ghidul ne explica clar ca este inutil sa urlam altceva decât aceste comenzi la câini, pentru ca nu cunosc altele. Apoi ne arata o frâna de picior în spatele saniei, pe care s-o folosim în cazul în care vrem sa frânam cânii care cu siguranta se vor lansa cu viteza maxima pe pârtie.
Moment în care m-am întrebat daca nu cumva câinii se bucura mai mult decât mine de o plimbare prin natura. N-am avut timp sa gasesc raspunsul. Dupa ce fetele s-au asezat în sanie si s-au acoperit cu paturile groase iar barbatii s-au asezat în pozitie pe talpile saniilor, ghidul a dat semnalul de plecare iar atelajele au plecat ca din tun, cu sania ghidului în fata.
Mentinerea echilibrului pe o sanie ce zboara printre brazi nu-o o sarcina usoara dar se învata repede. Însa în primii km eram atât de concentrat sa nu-mi pierd echilibrul si sa nu uit comenzile, desi era evident ca dulaii de la sania mea o urmau pe cea a ghidului indiferent ce le strigam eu si indiferent de chiotele entuziasmate ale fetelor, încat conducatorul caravanei a trebuit sa se întoarca catre noi si sa strige din toti plamânii sa nu mai privim fix peste capul câinilor ca si cum am conduce masina, ci ‘’priviti peisajul, câinii stiu ce au de facut’’

Si avea dreptate. Traversam în viteza o vale cu padure deasa la stânga si la dreapta, iar dupa câteva minute vazuram fiordul. Privelistea ne-a taiat respiratia. Saniile continua sa mearga cu viteza prin zapada în care urme de cerbi sau de alte animale ale padurii sînt vizibile. Remarc ca sania accelereaza de fiecare data cînd câinii dau cu nasul de mirosul de cerb, ca si cum ar cauta cu orice pret sa prinda prada.
Ajunsi aproape de o cabana ‘’a sucre’’, aflata în mijlocul unei plantatii de artari, ne oprim sa bem un ceai fierbinte din termosuri. Câinii nu pareau deloc obositi si ne latrau sa ne grabeasca. Totusi ne rezervam timpul pentru un ‘’tire à l’erable’’. Un ‘’tire à l’erable’’ este o acadea din sirop de artar realizata în modul urmator : se ia zapada proaspata si curata si se pune într-o cutie dreptunghiulara; se varsa sirop de erable peste zapada într-o banda lata de max 2 cm; se plaseaza o spatula din lemn cu un capat peste banda de artar; se lasa cam un minut sau pâna siropul începe sa devina consistent; siropul semi-întarit se ruleaza încet pe spatula pâna se creeaza o acadea bombata; se mai lasa putin în zapada pâna se solidifica; se linge cu o delectare orgasmica.
Ne-am continuat expeditia înca doua ore, întorcându-ne pe nesimtite catre locul de plecare. Odata ajunsi, am îmbratisat câinii si i-am umplut de mângâieri iar ei ne-au umplut de bale, dupa care am intrat în cabana ghidului nostru. Ne-am spalat si ne-am asezat în fata unei copioase mese traditionale compusa din fiertura de legume, somon, salata si prajitura cu crema de ciocolata toate udate cu bere artizanala îndulcita cu artar.
Apoi ne-am luat ramas bun de la câini si am coborât catre satul din vale.
Nota: Pozele nu-s ale mele ci provin de la Oficiul de Turism din zona respectiva.